红茶奶酪软欧包

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索菲亚820
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红茶奶酪软欧包的用料

软欧面粉 320克 牛奶 210克
糖 30克 盐 3克
伯爵红茶粉末 4克 酵母 3克
黄油 30克 馅料：
奶油奶酪 120克 糖粉 10克

红茶奶酪软欧包的做法

步骤1

将所有材料除黄油以外，都放入厨师机1档揉面。

步骤2

面团揉到光滑，加入黄油。继续1档揉面。

步骤3

揉面过程中，等黄油也揉进面团，将厨师机调到3档继续揉面，揉到光滑出手套膜。

步骤4

盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

步骤5

发酵好的面团，分成6份整形揉圆排气松弛15分钟。

步骤6

取其中一份擀长，将奶酪馅料涂在面团一边。从上向下卷起来。捏紧最后的收边和两端收口。

步骤7

将一端卷好的面片打开，包在另一端外面，捏紧收口，摆放在烤盘上进行二次发酵。
红茶奶酪软欧包的做法图解8

步骤8

二发结束，撒粉，表面割口。
红茶奶酪软欧包的做法图解9

步骤9

烤箱预热220度，预热好调回190度，中层烤20分钟。

红茶奶酪软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 索菲亚820 编写，未经授权不得转载

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