酸辣藕带

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辣椒和醋都具有消食的功效。藕带不仅可以把“酸”和“辣”两种味道完美地结合起来，而且由于自身饱腹感低，更能发挥消食的功效。 这道酸辣藕带做法也非常简单，只要把藕带切好洗干净，放入辣椒和醋一起炒就行。 想到光下辣椒有点单调，所以小主还加了点藤椒増香。嘿嘿，下面就一起来看看怎么做吧：

酸辣藕带的用料

藕带 250g 红辣椒 3个
蒜头 2瓣 姜 1小块
葱 1根 藤椒 1小串
醋 1大勺 油 适量
盐 适量 糖 1小撮
香油 1小勺

酸辣藕带的做法

酸辣藕带的做法图解1

步骤1

蒜头、姜切片，小葱切粒，红辣椒、藕带斜切成段。
酸辣藕带的做法图解2

步骤2

把藕带洗干净，捞出备用。 *如果要放久，记得泡在水里防止变黑哦
酸辣藕带的做法图解3

步骤3

起油锅，加入藤椒、蒜片、红辣椒段爆香。
酸辣藕带的做法图解4

步骤4

加入姜片和藕带翻炒均匀。
酸辣藕带的做法图解5

步骤5

加醋和盐，炒1~2分钟。
酸辣藕带的做法图解6

步骤6

加入糖和香油炒匀，出锅后撒上葱花即可。
酸辣藕带的做法图解7

步骤7

噔噔！开胃消食的酸辣藕带就完成啦~
酸辣藕带的做法图解8

步骤8

时的藕带口感刚好，一口下去，鲜脆多汁，带着一阵酸辣，直接冲胃里，把胀气都吓跑了。
酸辣藕带的做法图解9

步骤9

如果能带上几颗藤椒一起嚼，口味立刻换了个频道。没有花椒的麻，闻起来却有一股特别的清香，像清晨的空气一样舒服。

酸辣藕带的烹饪技巧

1.如果觉得藕带偏老，可以刮去外皮，然后泡水防止变黑。 2. 小伙伴们买藕带的时候，最好挑带有尖尖角的，那是精华来的，吃起来非常可口。 3. 藕带尽量斜切，可以它的表面积，在烹饪的时候更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 中国菜 炒 午餐

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