藜麦贝果

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木华柚柚
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我很喜欢吃贝果，用藜麦做的贝果，美味又简单。

藜麦贝果的用料

藜麦君白藜麦 35克 高筋面粉 250克
全麦粉 25克 白糖 10克
酵母 3克 黄油 8克
水 100g 煮糖水
糖 50克 水 1000克

藜麦贝果的做法

藜麦贝果的做法图解1

步骤1

藜麦君的白藜麦。
藜麦贝果的做法图解2

步骤2

白藜麦洗净之后，倒入锅里，煮开之后，中火煮25分钟。
藜麦贝果的做法图解3

步骤3

把煮好的藜麦倒出沥水。
藜麦贝果的做法图解4

步骤4

把煮好的熟藜麦倒入面包机。
藜麦贝果的做法图解5

步骤5

加入全麦粉。
藜麦贝果的做法图解6

步骤6

加入糖。
藜麦贝果的做法图解7

步骤7

加入酵母。
藜麦贝果的做法图解8

步骤8

加入水。按面粉吸水量加入。按揉面程序。
藜麦贝果的做法图解9

步骤9

揉成团之后，加入黄油。
藜麦贝果的做法图解10

步骤10

面团揉到可以拉成厚膜状态。
藜麦贝果的做法图解11

步骤11

取75克剂子，揉成圆形，盖保鲜膜醒20分钟。
藜麦贝果的做法图解12

步骤12

把醒好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，边缘按压一下好收口。
藜麦贝果的做法图解13

步骤13

把面团卷起来，收口在背面。
藜麦贝果的做法图解14

步骤14

再用擀面杖把边缘擀扁。
藜麦贝果的做法图解15

步骤15

把面团胚两头包裹起来。
藜麦贝果的做法图解16

步骤16

全部包裹好。贝果胚就做好了。再盖上保鲜膜醒20分钟。
藜麦贝果的做法图解17

步骤17

煮糖水，同时把烤箱预热200度。 糖水煮开后，放入贝果胚，煮30秒。
藜麦贝果的做法图解18

步骤18

把贝果胚再翻面煮30秒。捞出。
藜麦贝果的做法图解19

步骤19

把煮好的贝果胚，放入烤箱，200度烤15度，上色即可。自家烤箱温度自行把握。
藜麦贝果的做法图解20

步骤20

出炉的贝果晾凉以后再密封保存。
藜麦贝果的做法图解21

步骤21

好吃有嚼劲。

藜麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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