姜汁撞奶

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豆儿_816
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生姜可以驱寒，牛奶可以补充蛋白质，这道菜简单营养，暖胃促进血液循环。各位女同志可以尝试，对身体有好处，我因为不喜欢太浓辣的姜味，所以牛奶放了400ml，正常大家放250-300ml就可以很浓郁，如果喜欢清淡可以放400ml。建议大家买巴氏或者三环鲜奶，保质期三五天的那种，很健康很新鲜！如果生理期还可以加一点红糖在上面，味道很特别哦！

姜汁撞奶的用料

生姜 90克 牛奶 300毫升
白砂糖 8克 姜汁 18克
奶粉一勺 5克

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

老姜用研磨碗研磨后用滤网过滤（也可以用机器打磨，纱布过滤，根据家里有的东西随机使用就好，可没必要为了做这个去买）
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

牛奶加热，加入白糖和奶粉小火慢慢搅动，锅边微开就差不多，如果烧开了关火后一定放凉一点再用，因为七八十度的牛奶撞了之后凝固的才更好哦！不要问我为什么知道
姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

七八十度左右牛奶倒入装了姜汁的碗里，撞两次，静置
姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

如果喜欢红糖或者生理期，可以另起锅，15g红糖加一点水，熬成糖浆，淋在上面，好看美味

姜汁撞奶的烹饪技巧

奶的温度一定掌握在七八十度，倒进一大部分到装了姜汁的碗里之后，再拿勺将剩余奶倒入，慢一点撞两次！一定用全脂牛奶。冷藏后口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 豆儿_816 编写，未经授权不得转载

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