凉调茄子

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晚风缄默

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说实话，我不喜欢吃凉调茄子( •̀∀•́ )因为有蒜我喜欢红烧茄子(๑•ั็ω•็ั๑) 做这个是给老爸老妈吃的他们喜欢也觉得我做的好吃(ฅ>ω

拌茄子的用料

茄子一个	青椒两个
姜蒜泥适量	盐适量
醋适量	香油适量

拌茄子的做法

步骤1

切茄子。把茄子切成细条状

步骤2

把青椒、蒜、姜都放捣蒜器里捣成泥状，(里面可以放盐，更容易捣烂)

步骤3

水烧开后，把茄子放到蒸屉上蒸10分钟左右，熟了就行

步骤4

蒸熟就是这个样子，拿出晾凉

步骤5

把青椒姜蒜泥倒入，放入辣椒油，盐，花椒面，生抽，香油，家里调凉菜的调料都可以放

步骤6

最后搅拌，就可以啦

拌茄子的烹饪技巧

①在切茄子前，就可以先把水烧上，这样茄子切好青椒姜蒜捣好，水也差不多烧好了，这样节省做饭的时间（☆_☆） ②在捣青椒姜蒜泥的时候，把青椒姜蒜都切好放进捣蒜器并加入一点盐，你会发现捣成泥状的速度更快（☆_☆） ③蒸茄子好熟，中火差不多就是10分钟，反正蒸茄子的水变色了那意味着也熟了，软软的就好了（☆_☆）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

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分类：晚餐午餐家常菜拌中国菜

晚风缄默

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