巧蒸小海鲜

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海鲜蒸着吃还是烤着吃？当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味，加点自己炒的小酱料，保证美味到爆炸。 这次炒的小酱料，配生蚝，扇贝都非常非常非常好吃。 然后做海鲜一定要注意，不管是蒸还是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜，但也不要蒸过头。。

巧蒸小海鲜的用料

生蚝 6个 剁椒 一勺
洋葱 半个 青椒 一个
蒜蓉 两勺 盐，糖 适量
生抽 适量 色拉油 适量

巧蒸小海鲜的做法

巧蒸小海鲜的做法图解1

步骤1

将生蚝用小刷子清洗干净。
巧蒸小海鲜的做法图解2

步骤2

撬开壳，冲洗一下，留半个壳和肉。（一定要注意不要伤到手）
巧蒸小海鲜的做法图解3

步骤3

将小酱料的食材全部成小丁备用。
巧蒸小海鲜的做法图解4

步骤4

锅内烧热油，然炒一下洋葱，然后再放入其它食材一起炒，然后放糖，盐，生抽，翻炒均匀就可以了。
巧蒸小海鲜的做法图解5

步骤5

将处理好的生蚝放在蒸盘上，再铺上小酱料。
巧蒸小海鲜的做法图解6

步骤6

粉丝扇贝也可以一样做。
巧蒸小海鲜的做法图解7

步骤7

盖上盖子蒸十分钟。
巧蒸小海鲜的做法图解8

步骤8

十分钟后美味就可以享用啦。

巧蒸小海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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