肉松小贝

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薄荷荼靡6
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宝贝明天要和同学们集体出去玩，买了小面包还是想亲手给她做点，带去和同学们分享，今天的小贝做的不错。

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60克
糖粉 50克 玉米油 40克
牛奶 50克 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备材料，分离蛋清和蛋黄，牛奶和油我一起放盆里了为了少洗个盆啊。
肉松小贝的做法图解2

步骤2

牛奶和油搅拌均匀。
肉松小贝的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。
肉松小贝的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀。
肉松小贝的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊无干粉，顺滑。
肉松小贝的做法图解6

步骤6

打发蛋白鱼眼泡时加入第一次糖。
肉松小贝的做法图解7

步骤7

细小密的泡时加入第二次糖
肉松小贝的做法图解8

步骤8

继续高速搅拌。
肉松小贝的做法图解9

步骤9

感觉有点纹路时加入第三次糖。
肉松小贝的做法图解10

步骤10

大弯钩湿性发泡，继续打发。
肉松小贝的做法图解11

步骤11

打发至蛋白细腻有光泽，短小直钩停止。
肉松小贝的做法图解12

步骤12

蛋黄糊加入三分之一蛋白。
肉松小贝的做法图解13

步骤13

切拌均匀。
肉松小贝的做法图解14

步骤14

拌好的倒入剩下的蛋白中，翻拌，不能划圈搅拌。
肉松小贝的做法图解15

步骤15

搅拌好的面糊倒入28的方形烤盘。
肉松小贝的做法图解16

步骤16

轻轻的振气泡，用刮板抹平表面。
肉松小贝的做法图解17

步骤17

中层150度烤25-30分钟，看自己烤箱温度啊。
肉松小贝的做法图解18

步骤18

烤好的倒扣晾凉，我的有点掉皮。
肉松小贝的做法图解19

步骤19

用圆切模切出圆形蛋糕坯。
肉松小贝的做法图解20

步骤20

准备沙拉酱，肉松。
肉松小贝的做法图解21

步骤21

蛋糕坯中间抹上沙拉酱，两片粘好，侧面和表层都沾上沙拉酱，之后裹肉松。
肉松小贝的做法图解22

步骤22

美味的肉松小贝做好了。

肉松小贝的烹饪技巧

分离蛋清和蛋黄时一定不能让蛋黄进去，每个盆都保证无油无水，糖粉和细砂糖都可以。搅拌面糊时要切拌，动作要轻，快，免得消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载

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