复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠

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拍蒜豉汁蒸大肠的用料

豆豉 20克 大蒜 一头
姜 1块 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 生抽 1勺
白糖 少许 猪大肠 500克
干葱 适量 小米辣 两个

拍蒜豉汁蒸大肠的做法

#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解1

步骤1

先来处理一下猪大肠，盆里加入料酒，白醋，盐，用力抓匀，在把里面翻出来，清除掉大肠里面的杂质！再反复用水清洗，直到没有异味即可
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解2

步骤2

炒锅加水，放入大肠，加入料酒煮开，煮到大肠发白即可捞起
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解3

步骤3

这种状态即可捞起了
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解4

步骤4

主要材料
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解5

步骤5

大肠切断，挤去多余水分
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解6

步骤6

配料切丁备用
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解7

步骤7

切好的材料，放到一大碗里
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解8

步骤8

加入配料，多力花生油，酱油，蚝油，生粉，白糖等，轻微腌制入味
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解9

步骤9

把腌制好的大肠均匀码在碟子上，放蒸锅里大火蒸十分钟、出锅后撒上小葱花，即可！
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解10

步骤10

成品图
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠的做法图解11

步骤11

再来一张

拍蒜豉汁蒸大肠的烹饪技巧

如果切的大肠较大块，建议延长蒸煮的时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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