黑米红枣软欧

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红枣飘香满屋啊！

黑米红枣软欧的用料

新良黑米面包粉 250克 干酵母 3.5克
盐 3克 细砂糖 30克
红枣 60克 黄油 15克
水 155克 高筋面粉（撒表面） 适量

黑米红枣软欧的做法

黑米红枣软欧的做法图解1

步骤1

材料备齐，黄油软化备用。
黑米红枣软欧的做法图解2

步骤2

2除黄油，红枣外所有材料放入面包机或者厨师机揉面。
黑米红枣软欧的做法图解3

步骤3

3红枣洗干净，用剪刀把枣肉剪成丁，扔掉枣核。
黑米红枣软欧的做法图解4

步骤4

4面团揉到能拉出厚膜的状态。
黑米红枣软欧的做法图解5

步骤5

5加入软化的黄油继续揉。
黑米红枣软欧的做法图解6

步骤6

6揉到出薄膜为止。
黑米红枣软欧的做法图解7

步骤7

7加入红枣丁再揉1-2分钟即可。
黑米红枣软欧的做法图解8

步骤8

8揉成团盖保鲜膜进行基础发酵。发酵到原来的2倍大即可。
黑米红枣软欧的做法图解9

步骤9

9分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
黑米红枣软欧的做法图解10

步骤10

10取一个面团，擀成椭圆形，翻面，横放，从上到下卷起，收紧封口处
黑米红枣软欧的做法图解11

步骤11

11整形成橄榄形，放入学厨9055金盘中进行二次发酵。
黑米红枣软欧的做法图解12

步骤12

发酵到2倍大后，表面撒高粉，用刀片割口。
黑米红枣软欧的做法图解13

步骤13

烤箱中层180度，20分钟，出炉脱模放凉即可。

黑米红枣软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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