花椒姜汁烤翅

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大宝学校义卖，小子让我准备一百个鸡翅，吓得我觉得这娃不是我生得。最后我与他商量下来，准备六十个鸡翅得了，我给整三个口味，这样子有个选择的余地。这一款是用花椒还有姜汁来 调配得。我喜欢乱搭调味，不过很多时候还是很玩出满特色的味道来，至少儿子说鸡翅是在义卖的时候抢光的哦。注意时间我这个是烘烤的时间，焯洗腌制都不算在里面的呢。

花椒姜汁烤翅的用料

中翅 1000克 花椒 2把
生姜 1块 生抽 3茶匙
料酒 4茶匙 白糖 少许

花椒姜汁烤翅的做法

花椒姜汁烤翅的做法图解1

步骤1

备好所用食材，中翅，生姜，花椒。
花椒姜汁烤翅的做法图解2

步骤2

将中翅改刀并焯洗，加入生姜，料酒 ，花椒碎，生姜末，及少许的白糖。
花椒姜汁烤翅的做法图解3

步骤3

拌至食材均匀，然后扎好口，入冰箱冷藏入味一晚上。
花椒姜汁烤翅的做法图解4

步骤4

除夜之后，将入味好的鸡翅摆放在烤网上，再加入适量的白芝麻。
花椒姜汁烤翅的做法图解5

步骤5

然后入风炉200度烤15分钟，要注意冷藏入味的鸡翅富含酱汁，要在风炉最低处放上一个接汁盘。
花椒姜汁烤翅的做法图解6

步骤6

这样子一份花椒姜汁烤翅就完成啦。

花椒姜汁烤翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

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