爆炒酸辣鱼头

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喜欢吃鱼头的你们有口福啦~~~~~

爆炒酸辣鱼头的用料

花鲢鱼头 小青椒
小红椒 蒜头
子姜 小米辣椒
生抽 老抽
糖 醋
盐 干淀粉
猪油 麻油

爆炒酸辣鱼头的做法

爆炒酸辣鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头切小块洗净，用盐、糖、料酒、醋、干淀粉腌一会
爆炒酸辣鱼头的做法图解2

步骤2

配料准备好，起锅下猪油七分热的时候把腌好的鱼煎一下，捞出来备用，下蒜子姜青椒红椒小辣椒煸炒，下鱼，然后生抽老抽，加一点水，水烧开加一小勺麻油，小火收汁就可以了（图里的大蒜叶子跟部分青椒是下一道菜草菇用的）

爆炒酸辣鱼头的烹饪技巧

什么鱼头都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 迷糊菜菜 编写，未经授权不得转载
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