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煤炭精灵蛋糕
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这是“直到毛豆煮熟为止”上传的第10篇菜谱。
动画电影《千与千寻》今日内地上映，我强忍住激动的泪水，取材电影里的人气角色设计了这款“煤炭精灵”蛋糕。
熟悉宫崎骏作品的朋友对这些萌萌的小煤球儿一定印象深刻，它们在《龙猫》和《千与千寻》里都有出现，衍生出很多可爱的周边。
煤球儿蛋糕看起来虽然暗黑，但味道绝不是什么黑暗料理，奥利奥饼干碎和奶油霜的经典搭配，加上海绵蛋糕坯，外酥内软，家人都爱！特别是两个孩子，对这群小精灵格外喜欢，是一款可以带来快乐的小点心～
愿这款蛋糕能和煤炭精灵一样，守护住大家的童心。
煤炭精灵蛋糕的做法
步骤1
这是做蛋糕坯的材料：常温鸡蛋一个，细砂糖A15克，低筋粉35克，无铝泡打粉1克，融化黄油20克。
步骤2
将常温鸡蛋打入盆中，加细砂糖15克，打发至纹路清晰，画8字不会消失。
步骤3
低筋面粉与泡打粉混合后筛入打发的蛋糊中，翻拌至看不到干粉。
步骤4
沿刮刀倒入融化的黄油，翻拌至面糊均匀，有光泽。 注意融化黄油的温度不要过高，冷却至60度以下。（60度就是摸上去微微有些烫手但是能坚持十秒的程度）
步骤5
将面糊放入裱花袋，挤入圆形蛋糕模具； 这个煤球儿蛋糕用半圆即可，想要完整球体，可以把上半部分模具盖好后，从上面的洞接着往里挤蛋糕糊至八分满。
步骤6
入烤箱，上下火150摄氏度，20分钟； 脱模晾凉； 圆鼓鼓的很可爱哦，这时候要忍住，一旦开启“尝一个不要紧的吧？”，基本就到此结束了。
步骤7
下面开始调制奶油霜； 原料用到 细砂糖B：20克、室温软化黄油40克、室温淡奶油40克。
步骤8
软化黄油中一次性加入细砂糖B，打发至颜色发白，体积膨大； 然后分三次加入室温淡奶油搅打均匀，如果有油水分离的状况，就隔热水打几下；如果温度过高太软了，就放冰箱冷藏一会儿； 奶油霜完成。
步骤9
把奥利奥饼干分成黑白两个阵营； 知道怎么分把朋友们？先扭开，再舔一…算了，不要舔，用工具把白色糖霜夹心刮下来放在一边，黑色饼干放在另外一边，完成！
步骤10
黑色饼干砸碎； 白色糖霜夹心做成圆饼形状，中间放一粒饼干碎“点睛”。 因为手温，处理白色糖霜夹心部分的时候可能会感觉很粘难以成形，这时候需要适量糖粉来防粘，相当于做面点时候的“薄面”。
步骤11
用筷子扎起一个蛋糕坯，涂满奶油霜。
步骤12
然后放到奥利奥饼干碎里滚几圈，最好能埋起来，不放过任何一个白色角落。
步骤13
最后用奶油霜做“胶水”，贴上大眼睛，一个煤炭精灵蛋糕就做好了！ 看它的眼神多么无辜，给它发两颗金平糖吃～
步骤14
多做几个，撒上金平糖凹个造型，再画上“手”，是不是更生动啦～
步骤15
跟原图对比下，还原度还是很高的。
步骤16
啊呜一口咬下去，外皮酥脆，内芯弹软，奶味十足～（看后面的精灵吓得“花容失色”哈哈哈）煤炭精灵蛋糕的烹饪技巧
做蛋糕的时候要循环听千与千寻的主题曲，「いつも何度でも」。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-21
©本菜谱的做法由 直到毛豆煮熟为止 编写，未经授权不得转载
直到毛豆煮熟为止
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