口蘑蒸鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。口蘑也是一种较好的美容减肥食品，它含有大量植纤维，促进排毒，也属于低热量食品，可以防止发胖。

口蘑蒸鹌鹑蛋的用料

口蘑 10个 鹌鹑蛋 10个
水、盐、油、蚝油、淀粉、生抽 适量 葱花 少许

口蘑蒸鹌鹑蛋的做法

口蘑蒸鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

口蘑把根部去掉，用水洗干净，捞出沥干水分；
口蘑蒸鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

准备好的口蘑均匀放在盘子上；
口蘑蒸鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋打开，打在口蘑上，放入锅里盖上盖子中火蒸10分钟；
口蘑蒸鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

口蘑出锅后，把汤汁、盐、油、蚝油、淀粉、生抽一起加入锅中，小火煮成稍微粘稠状态流动的酱汁，最后酱汁淋在口蘑上，撒上葱花即可食用。
口蘑蒸鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

成品图
口蘑蒸鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

成品图

口蘑蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧

1. 买不到口蘑可以直接用新鲜的蘑菇，或者干的冬菇提前泡发； 2. 口蘑尽量买大只一些的能装下这个鹌鹑蛋，我买的有些小； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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