家庭版秘制烤鱼

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杨杨的美食记
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今天不知道怎么了,就特别想吃烤的东西,正好家里还有鲫鱼,哈哈,就立马去超市买了好多配菜,烤鱼烤起来,说动手就动手

秘制烤鱼的用料

鲫鱼(草鱼都可以) 1条 洋葱 1个
西兰花 1颗 猪皮 200g
芹菜 200g 鸭血 500g
腐竹 200g 豆皮 200g
金针菇 500g 香菜,香葱 适量
生姜,蒜包 适量 豆瓣酱 1勺
生抽,老抽,料酒,盐,十三香 适量

秘制烤鱼的做法

家庭版秘制烤鱼的做法图解1

步骤1

1.鱼洗干净,打花刀;倒入料酒,生抽,盐,生姜片腌制鱼20分钟
家庭版秘制烤鱼的做法图解2

步骤2

2.准备配菜,腐竹和猪皮用水泡10分钟,西兰花,猪皮,芹菜,豆皮,洋葱切好待用(配菜可以自己选择,想吃什么就加什么,加魔芋特别好吃,可惜这次没买到)
家庭版秘制烤鱼的做法图解3

步骤3

3.烤盘均匀浇油,铺上洋葱,生姜片,蒜包,鱼;放入烤箱200度烤20分钟烤箱预热)
家庭版秘制烤鱼的做法图解4

步骤4

4.锅中放油烧热,再放入生姜片,蒜包,小米椒,豆瓣酱炒香
家庭版秘制烤鱼的做法图解5

步骤5

5.放入切好的配菜,炒一会,再倒入温水煮开
家庭版秘制烤鱼的做法图解6

步骤6

6.拿出烤鱼,倒入炒好的配菜,铺在烤盘上,放入烤箱200度烤15分钟
家庭版秘制烤鱼的做法图解7

步骤7

7.叮当一声,好啦,放入香菜,香葱,开吃

秘制烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 晚餐 午餐 咸

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