清炒虾仁---儿时最爱的美味

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清炒虾仁的用料

虾仁400克，黄瓜1棵 鸡蛋1个，小葱2棵，盐，鸡精，水淀粉

清炒虾仁的做法

清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解1

步骤1

鲜虾仁去背后泥线，洗净备用
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解3

步骤3

黄瓜纵向切开，用刀子挖去瓜心，切小段备用。这步就完全是给黄瓜做造型，看，很有虾的pose吧
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解4

步骤4

葱切段，备用
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解5

步骤5

鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，备用。剩下的蛋黄正好做碗蛋花汤，哈！
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解6

步骤6

分离出的蛋清倒入虾仁中，用筷子搅拌均匀。准备阶段完成。
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解7

步骤7

正式开炒喽：锅中放少量油，中火加热，放入葱爆香。
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解8

步骤8

倒入虾仁，翻炒至熟。
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解9

步骤9

倒入黄瓜段，翻炒至熟。务必注意火候啊
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解10

步骤10

放少许鸡精和盐调味提香，也可加点水淀粉勾芡。关火，起锅。
清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法图解11

步骤11

装盘。美味出炉啦！恩，鲜香嫩滑，好吃！！

清炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 丛林中的精灵 编写，未经授权不得转载
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