自制双层汉堡

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丁当老娘
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好久没有给丁当宝贝做汉堡了，这两天他们放假，所以买了食材，马上动手。

自制双层汉堡的用料

汉堡胚 清水 125克
蛋液 30克 白糖 40克
盐 3克 高筋面粉 220克
低筋面粉 30克 酵母 3克
猪油（黄油） 25克 表面
蛋液 适量 白芝麻 适量
馅 肉 5块
生菜 5片 鸡蛋 5个
沙拉酱 适量

自制双层汉堡的做法

自制双层汉堡的做法图解1

步骤1

容器加入清水、白糖、盐、蛋液。
自制双层汉堡的做法图解2

步骤2

倒入冲高、低筋面粉和酵母。
自制双层汉堡的做法图解3

步骤3

搅拌成面絮。
自制双层汉堡的做法图解4

步骤4

揉光滑后加入猪油。
自制双层汉堡的做法图解5

步骤5

继续揉出膜。
自制双层汉堡的做法图解6

步骤6

密封发酵。
自制双层汉堡的做法图解7

步骤7

两倍大即可。
自制双层汉堡的做法图解8

步骤8

平均分5份。
自制双层汉堡的做法图解9

步骤9

滚圆放入模具。
自制双层汉堡的做法图解10

步骤10

醒发两倍大刷蛋液撒上白芝麻。
自制双层汉堡的做法图解11

步骤11

上下火190度20分钟左右。
自制双层汉堡的做法图解12

步骤12

新鲜出炉。
自制双层汉堡的做法图解13

步骤13

肉可以提前做。
自制双层汉堡的做法图解14

步骤14

加入自己喜欢的调料来腌制，我加的是胡椒粉和盐，还有一点花生油。
自制双层汉堡的做法图解15

步骤15

腌制好后，开始煎蛋和肉，刷上一层蚝油和酱油。
自制双层汉堡的做法图解16

步骤16

开始组装汉堡。
自制双层汉堡的做法图解17

步骤17

来吃一个吧！

自制双层汉堡的烹饪技巧

馅的话，可以根据自己的喜爱换成虾、鸡、牛肉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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