新疆手扒饭的做法
新疆手扒饭的烹饪技巧
1、做手扒饭用紫皮洋葱,做皮辣红用白皮洋葱,紫皮洋葱较辣提香效果更好,白皮洋葱偏甜,做凉菜口感好。
2、红、黄萝卜都是胡萝卜,随便一种都可以,没必要非得两种。
2、焖米饭过程中随时观察,宁可少焖一会,千万不要糊锅。
3、我买的羊肉带油,所以把油剔下来炒油,如果是纯羊肉则无需此步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-30
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