自制午餐肉

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孩子喜欢吃午餐肉，但是外面买的实在太多添加剂和防腐剂了，偶尔吃个次两次可以接受但是常吃肯定是不适合的。但是娃又想吃怎么办，只能是当妈的使出浑身解数在家自制了。自己做的真材实料，孩子吃得健康当妈的也能安心！

午餐肉的用料

臀尖肉 400克 面粉 10克
淀粉 10克 葱白 适量
姜 两片 蒜 两瓣
蚝油 一勺 花生油 一勺
红曲米粉 一克 糖 少许
盐 6克 水 10克

午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

葱白洗净切丁，蒜去皮切小，姜洗净切碎
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

猪后臀尖肉洗净切块。
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

把猪肉个葱姜蒜放入破壁搅拌杯中，倒入红曲米粉。
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

倒入面粉，淀粉白糖。
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

倒入蚝油。
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

倒入花生油。
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

再倒入清水十克。
自制午餐肉的做法图解8

步骤8

盖上盖子，把搅拌杯放好在主机上，选择个性功能时间两分钟，速度8，按下启动按钮即可。
自制午餐肉的做法图解9

步骤9

打成细腻的肉末。
自制午餐肉的做法图解10

步骤10

将肉末压至紧实，盖上保鲜膜上蒸锅蒸约四十分钟。
自制午餐肉的做法图解11

步骤11

凉后切片即可食用。

午餐肉的烹饪技巧

1、红曲米粉可加可不加，只是为了颜色更好看。 2、打好的肉泥要压紧实一点不然会有空隙。 3、蒸制的时间跟肉的厚度成正比。 4、自己做的没有防腐剂，尽量当天吃完。所以一次别做太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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