钳败天下

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出门在外，回家的最爱，妈妈的感觉。。。。

鸡蛋韭菜煎的用料

面粉 50克 黄豆粉 25克
黄豆粉 25克 红辣椒 1个
虾皮 适量 鸡蛋 1个
香油 少许 食盐，植物油 适量

鸡蛋韭菜煎的做法

钳败天下的做法图解1

步骤1

将韭菜择洗干净，切碎;红辣椒去蒂及籽，洗好，切小粒，备用。

步骤2

黄豆粉和面粉一起倒入碗中，加适量温水搅拌均匀成面糊。

步骤3

坐锅点火，加少许油烧热，放入虾皮转小火煎出香味，盛起。

步骤4

鸡蛋磕入碗中，放入韭菜碎，再放入炒好的一半虾皮，加食盐充分拌匀入味。

步骤5

净锅复火上，加油烧热，倒入调好的面糊，摊平并用锅铲压实。
钳败天下的做法图解6

步骤6

转小火倒入韭菜鸡蛋液，撒上剩下的一半虾皮，另放一些没炒的虾皮。
钳败天下的做法图解7

步骤7

最后撒上辣椒粒，盖上锅盖转中火慢煎两分钟后再转小火煎5分钟，打开锅盖，待面糊熟透后，沿锅边淋入一些香油即可起锅。

鸡蛋韭菜煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 饭饭PEN 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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