好吃到停不下来的懒人糖醋排骨

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这道糖醋排骨肉香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。

糖醋排骨的用料

排骨 800克 盐 4克
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 葱段 2小段
白醋 2勺 姜片 几片
八角 2个 白糖 25克
糖醋汁 ： 白糖 40克
白醋 1勺 食用油 4勺

糖醋排骨的做法

好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，排骨用水清洗干净，用厨房用纸擦干水份，切成小块排骨
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中放少量食用油爆香姜片和葱段
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解3

步骤3

下入排骨翻炒至排骨变色
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解4

步骤4

倒入热水，水量没过排骨就可以
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入两个八角
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入一勺老抽
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入2勺料酒
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加两勺生抽
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入两勺白醋
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解10

步骤10

加入白糖25克
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解11

步骤11

加入4克食盐
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解12

步骤12

开小火慢炖，剩余少量汤汁的时候大火收一下汁，盛出
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解13

步骤13

制作糖醋汁：锅中小火烧热，放少量底油，加入白砂糖，糖融化成浅黄色
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解14

步骤14

加入排骨，翻炒
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解15

步骤15

淋上一勺白醋，出锅
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解16

步骤16

成品图1
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨的做法图解17

步骤17

成品图2

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨炖煮的时候一定要放入开水，凉水容易让肉质紧缩；炒糖色的时候要小火，以免炒糊发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下酒菜 下饭菜 糖醋

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