乡村水煮肉片

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郎颖
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爱吃就来做…………

乡村水煮肉片的用料

里脊肉 250克 郫县豆瓣酱 80克
生辣椒面 50克 花椒面 30克
白芝麻 5克 时蔬菜 适量
大蒜 15克 拓东酱油 30克
麻油 5克

乡村水煮肉片的做法

乡村水煮肉片的做法图解1

步骤1

把刚买滴新里脊肉，用清水洗净后，切成中片，放上盐和酱油、料酒、生粉腌制5分钟左右……
乡村水煮肉片的做法图解2

步骤2

锅里放油烧至7成热时，放入郫县豆瓣酱和蒜蓉炒香，后加清水300克。在锅里汤未烧开时，放入拓东酱油、调入盐、味精、鸡精、麻油、料酒、老抽，调味至色、香、味全时，放入备好的时蔬菜品，煮制七八成熟时，捞出锅，放在容器里备用……
乡村水煮肉片的做法图解3

步骤3

已经捞出菜品在容器里备用……
乡村水煮肉片的做法图解4

步骤4

把腌制好的肉片放入锅中，滑制肉片变色（8成熟），捞出放在才品上……
乡村水煮肉片的做法图解5

步骤5

刚捞出锅滴肉片……
乡村水煮肉片的做法图解6

步骤6

在肉片上均匀的撒上之前备好的花椒面、生辣椒面、白芝麻和蒜蓉，锅里烧油至八成热时，浇撒在面上即可……

乡村水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 郎颖 编写，未经授权不得转载

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