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红豆卷的做法
步骤1
准备好南瓜，面粉，酵母粉，奶粉和糖
步骤2
将南瓜去皮，洗干净切成块上锅蒸15分钟，蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥，晾凉备用。
步骤3
将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中，然后加入糖，面粉，奶粉和酵母粉，因为南瓜泥中含有大量的水分，所以在这里就没有额外的添加水了，大家要看自己的实际情况看是否需要加水，加水不要一次加太多，5克5克加比较合适。
步骤4
启动厨师机的和面程序，2档揉面15分钟即可
步骤5
将揉好的面揉成光滑的圆团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热，一般情况下30分钟左右即可。
步骤6
发酵好的面团是原本的两倍大小，组织成蜂窝状，即为发酵好的面团
步骤7
将发酵好的面团按压排气，用擀面杖擀成薄片，然后卷起来，揉成圆条
步骤8
然后将面团分成大小均匀的小剂子，我这里是40克一个的小剂子
步骤9
用擀面杖擀成圆形薄片
步骤10
提前做好的红豆馅
步骤11
加入红豆馅
步骤12
对折，然后将收口收好，这里可以在收口处加一点点水，会将收口收的更紧一些
步骤13
然后用擀面杖将面团擀薄
步骤14
再轻轻的卷起来
步骤15
依次将所有的面团都按照上面的方法卷成红豆卷，然后冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟即可掀开盖子了。
步骤16
好吃的红豆南瓜卷就做好啦～红豆卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-07
©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载
小小Renee
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