红豆雪糕

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这几天，连续几天的高温预警，把小城的人热的昏头转向，动一下就一身的汗，感觉做啥都力气。到了夏天，你是否有这样的经历，去批发一袋子各种各样的雪糕、冰淇淋，放冰箱里，回家第一件事就是开冰箱，拿出一根开始啃。到了夏天，雪糕是降暑的利器，也是孩子们的最爱。很多人不知道，外面卖的雪糕其实并不健康，制作的时候放了色素、甜蜜素等添加剂，多吃对孩子的健康发育并不好。今天小编和你分享一个制作雪糕的方子，做法简单一次就能成功 ，超美味，对付酷暑最有效。

红豆雪糕的用料

熟红豆 （240克打碎+60克的颗粒） 白砂糖 70克
玉米淀粉 10克 纯牛奶 350克
淡奶油 150克 硅胶模具 10个

红豆雪糕的做法

红豆雪糕的做法图解1

步骤1

红豆提前泡发，用高压锅煮好放凉。将蜜红豆放入破壁机内桶中。
红豆雪糕的做法图解2

步骤2

倒入适量的纯牛奶。
红豆雪糕的做法图解3

步骤3

倒入适量的淀粉和白砂糖。
红豆雪糕的做法图解4

步骤4

开启破壁机，将其打至细腻。
红豆雪糕的做法图解5

步骤5

将打好的液体倒入不沾锅中，加入淡奶油，小火加热。
红豆雪糕的做法图解6

步骤6

边煮边搅拌，直至浓稠，关火。
红豆雪糕的做法图解7

步骤7

加入60g熟红豆粒（加入没打碎的红豆是为了增加口感），轻轻搅拌均匀。
红豆雪糕的做法图解8

步骤8

放凉后装入有尖嘴的容器内。
红豆雪糕的做法图解9

步骤9

倒入雪糕模具内，轻轻震动，赶出里面的气泡。
红豆雪糕的做法图解10

步骤10

盖上硅胶模具的盖子，放入冰箱冷冻10个小时就可以了。可以用塑料食品袋包装后装入盒子密封，以防串味，吃的时候就很方便。倒出的模具还可以继续做。豆沙绵软，颗颗红豆令口感丰富，奶香、豆香浓郁。
红豆雪糕的做法图解11

步骤11

吃一口，透心凉，冰爽的很呢。

红豆雪糕的烹饪技巧

1、用这个配方也可以做绿豆雪糕，淡奶油的含量可以自行调节，喜欢冰多一点的就减少奶油增加牛奶。 2、白糖的量自己控制，喜欢甜的可以多放一点儿。 3、这个方子放淡奶油不用打发，非常简单方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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