椰香桂花糕

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一层椰浆，一层桂花，完美搭配。

椰香桂花糕的用料

椰浆（椰香层） 150g 牛奶（椰香层） 150g
糖（椰香层） 25g 吉利丁片（椰香层） 15g
热水（桂花层） 250g 糖桂花（桂花层） 80g
吉利丁片（桂花层） 15g

椰香桂花糕的做法

椰香桂花糕的做法图解1

步骤1

两份吉利丁片分别剪成小片，加入可食用冰水泡软。
椰香桂花糕的做法图解2

步骤2

.糖桂花和热水搅拌均匀。
椰香桂花糕的做法图解3

步骤3

椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化。
椰香桂花糕的做法图解4

步骤4

泡软的一份吉利丁片挤干水分，加入椰浆牛奶液中，搅拌均匀即可。
椰香桂花糕的做法图解5

步骤5

另一份吉利丁片隔水加热到融化。
椰香桂花糕的做法图解6

步骤6

加入糖桂花水中，一样搅拌均匀即可。
椰香桂花糕的做法图解7

步骤7

先往学厨布丁杯倒入约1cm高的桂花液，放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。
椰香桂花糕的做法图解8

步骤8

再倒入1cm高的椰浆液，一样冷藏30分钟。如此交替，直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上。
椰香桂花糕的做法图解9

步骤9

脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周，倒扣到盘子上即可。

椰香桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载

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