减肥餐|香煎鳕鱼

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营养师奕可

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减肥时候，觉得饮食控制很重要。往往控制着控制着，发现能吃的食材少之又少，越发无味。进而很容易半途而废，甚至暴饮暴食…… 其实，只是你没有掌握到饮食均匀以及适合自己的减肥方法！今天给大家推荐一道主菜→香煎鳕鱼，北欧人将鳕鱼称为“餐桌上的营养师”。没错，富含不饱和脂肪酸及优质蛋白的鳕鱼，是你减肥的不二选择。那如何烹饪更好呢？

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 1块	料酒 3毫升
白兰地 3毫升	黑胡椒碎 1克
盐少许	柠檬 2片

香煎鳕鱼的做法

步骤1

根据食材，提前备好，并且重量也要控制好（建议买个电子厨房秤）

步骤2

先处理鳕鱼，鳕鱼块洗净，抹一层盐

步骤3

撒上黑胡椒碎

步骤4

倒橄榄油，涂抹均匀

步骤5

平底锅加热，倒油，开始香煎！（不要着急翻面，确保接触锅底的鳕鱼面能熟）

步骤6

翻面了

步骤7

加入白兰地，再香煎

步骤8

出锅，挤些柠檬汁，就可以享用了

香煎鳕鱼的烹饪技巧

1.考虑到减肥的热量负平衡原理，在烹饪过程中，选择了橄榄油，其他的烹饪配料，包括鳕鱼，量的控制是非常严格的 2.可能有些小伙伴会问，那我一餐该如何搭配？我建议，可以香煎鳕鱼+半个玉米/200g土豆泥+200g蔬菜，即可满足你正餐的需求 3.鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高；鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。营养价值很高！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由营养师奕可编写，未经授权不得转载

营养师奕可

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