玫瑰花馒头
精品
白馒头吃腻了,咱今天换个花样吧。要说这个花样也不算新鲜,主要是为了调剂一下餐桌上的气氛,有点花的感觉呵!加一点红曲粉,天然色素,粉嘟嘟的玫瑰花馒头就闪亮登场了。
馒头好吃,但是发面揉面对有些人来说有点难。我是北方人,老肥的我不会,但发酵粉的我还成。所以总结了一些小经验,在过程中您可留意看一下,一准儿您也会!
玫瑰花馒头的做法
玫瑰花馒头的烹饪技巧
1. 制作造型的发面团不宜太软,略微硬一些,成品会更漂亮;
2. 加一小勺白糖利于酵母的生长;
3. 面团要放在面垫上多揉一会,适量揉进一些面粉,直到没有大气孔,口感会筋道而且麦香浓郁;
4. 蒸好的馒头先不要出锅,焖5-10分钟再揭锅,这样表面光滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-15
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写,未经授权不得转载
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