西式蔬菜煎蛋

精品

9.5万浏览 2372 收藏

刘大花

＋关注

早餐是我认为的最重要的一餐，所以每次做早餐我都尽量做到让饭菜营养丰富，主食、蔬菜、肉蛋、水果、奶制品一样都不少，然而令人头疼的便是家里的孩子们不爱吃菜的问题。于是我创造了这款西式蔬菜煎蛋。美味的煎蛋撒上蔬菜粒，加上喜欢的调料或淋上酱料，简单快手又营养的早餐就成功一半了哈哈！

煎蛋的用料

鸡蛋 2个	各种易熟蔬菜共100克
黑胡椒碎适量	海盐适量
马苏里拉芝士碎 30克

煎蛋的做法

步骤1

各种蔬菜切小粒，蔬菜可以选用胡萝卜、黄瓜、青椒、萝卜、玉米粒、紫甘蓝等，如果喜欢其他不易熟的可以先煮熟再用。

步骤2

平底不粘锅倒入适量油烧至五成热，打入两个鸡蛋，转小火。

步骤3

撒上马苏里拉芝士碎和蔬菜粒，尽量撒在蛋白上。

步骤4

然后撒上黑胡椒碎和海盐。

步骤5

因为我做饭起得早，有时候家人还没醒，提前做好了怕凉，一直不做家人起来了又得等着，这里跟大家分享一个好方法：鸡蛋煎至半熟就转移到烤箱，放在容器里，家人起来了立马开烤箱180度上下火中层烤5分钟然后在里面焖着就可以了，这个时候可以制作其他菜肴，可以用烤箱的菜就不必占用炉具，因为我家就一个电陶炉可以当炉灶，这样特别节约时间。