豆渣圆子

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米虫Q
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每天榨完豆浆都不知道把豆渣怎么办，扔了又可惜，于是想了一个好办法，有豆腐圆子，应该就会有豆渣圆子。变废为宝开始了！

豆渣圆子的用料

榨完豆浆省下来的豆渣 面粉
虾米 青椒
红椒 油
少量盐

豆渣圆子的做法

步骤1

将辣椒切成小丁
豆渣圆子的做法图解2

步骤2

将虾米，辣椒，面粉，豆渣充分混合。像揉面粉那样，最后成蓉，若比较湿则加面粉即可

步骤3

油锅放油，和平常炸东西的油量一样就好，加热到6成热的样子
豆渣圆子的做法图解4

步骤4

将之前做好的豆渣蓉，用汤匙挖成一个个小圆子，放进油锅，中小火炸，到圆子全部浮起来就可以关火了
豆渣圆子的做法图解5

步骤5

将圆子装进盘子，可以好吃，可以沾调料，可以炒

豆渣圆子的烹饪技巧

豆渣和面粉的比例是2:1，豆浆过滤的时候剩下的豆渣要干一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-13

©本菜谱的做法由 米虫Q 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 炸

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