鲜香馄饨

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馄饨在各地区的叫法不同，做法和吃法也大同小异，因为馄饨是和汤一起吃的，所以把馄饨作为早餐来吃是最合适不过了。

馄饨的用料

鲜肉馅 200g 小葱 4-5棵
鸡蛋 1个 盐 一小勺
油 一勺 姜 三片
干紫菜 少许 香菜 1棵
虾皮 一勺 香油 半勺
生抽 一勺 馄饨皮 250g

馄饨的做法

#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅内打入一个鸡蛋
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解2

步骤2

用筷子把蛋液和肉馅朝一个方向搅打，让蛋液和肉馅充分的融合。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解3

步骤3

小葱和姜切末备用
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解4

步骤4

把葱和姜倒入肉馅里倒入油和盐拌匀。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解5

步骤5

馄饨皮的形状是梯形的，把肉馅放在小的这边。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解6

步骤6

把肉馅从底部慢慢卷起来，留一指空的距离，用筷子沾一点水抹在一侧。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解7

步骤7

捏住两边往中间靠拢叠在一起捏紧即可。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解8

步骤8

一次吃不掉可以放保鲜盒冷冻起来。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解9

步骤9

锅里放水烧开放入馄饨，比煮水饺的时间短一些就可以。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解10

步骤10

煮熟的馄饨跟饺子一样都会浮在上面。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解11

步骤11

香菜切末、紫菜用水冲洗一下，取一个大点的碗放入香菜末、虾皮和紫菜，倒一点生抽。
#硬核菜谱制作人#鲜香馄饨的做法图解12

步骤12

把煮好的馄饨盛入碗内倒入汤，滴几滴香油，吃到时候用勺子搅拌一下即可开吃。

馄饨的烹饪技巧

馄饨馅不宜包的过多不能贪多，如果有鸡汤或骨汤是最好了，可以用来做为汤料，因为馄饨皮薄馅也不是特多，所以比较容易熟，也不用煮的太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 午餐 咸

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