营养开胃小拌菜

1.3万浏览 57 收藏

东西冬

＋关注

炎炎夏日，我的口号：将减肥进行到底！！！来电小拌菜，麻辣、脆爽、营养开胃，而且可以减肥哦。。。

营养开胃小拌菜的用料

圆白菜 5片	米线 1小把
新蒜 1头	芝麻适量
醋 6汤匙	自制油泼辣子 2汤匙
盐适量	鸡精适量
自制花椒红油 1汤匙

营养开胃小拌菜的做法

步骤1

将圆白菜洗干净，放到淡盐水里浸泡10分钟；

步骤2

泡好的圆白菜用清水冲一下，沥干水，切成细丝，放到盆里，撒点盐，用洗干净的手抓匀再腌制10分钟；

步骤3

米线洗干净，用热水浸泡5分钟后，放入凉水中浸泡5分钟

步骤4

取一只干净的碗，放入切好的蒜末、醋、辣椒、鸡精、花椒红油，充分搅拌；

步骤5

泡好的米线倒入圆白菜中，加入挑好的汁拌匀

步骤6

装盘，撒入芝麻

营养开胃小拌菜的烹饪技巧

1.米线是在超市卖干货区买的； 2.自制油泼辣子：取一只干净的碗，倒入适量的辣椒面，倒入烧热的胡麻油充分搅拌,乘热倒入几滴香醋或是凉白开，最后加盐、熟芝麻和花生碎； 3.自制花椒红油的做法：花椒、干辣椒、八角放入凉油冷锅中，用小火慢慢炸，其间不停地搅拌，直至辣椒炸至呈褐色，过滤即可； 4.圆白菜在我的家乡叫莲花菜，食用它可以减肥，嘿嘿嘿。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-13

©本菜谱的做法由东西冬编写，未经授权不得转载

东西冬

一起来分享给朋友们看看吧：