苦瓜炒蛋

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苦瓜又叫凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。富含粗纤维、维生素C、钙、铁等多种营养物质，对健康十分有益。

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 3个
食用油 适量 盐 适量
葱花 适量

苦瓜炒蛋的做法

#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

准备苦瓜一根，鸡蛋3个。
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜清洗干净，切成小丁。
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到碗中搅匀，放入适量的盐。
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中放水，水开放点盐和油，将苦瓜焯水30秒，捞出过凉控干备用。
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中放油
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

将苦瓜放入煸炒均匀摊平
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

放入鸡蛋液，撒上葱花，全程小火慢煎。
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

待鸡蛋慢慢定型再炒散，翻炒均匀即可出锅。
#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

营养丰富，口感脆嫩，百吃不厌，炎热的夏天还是多吃点苦瓜哟！

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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