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猪油土司
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不用黄油，用猪油，颜色会发白，味道有种老面包的味道，如果按配方做成小面包就是老式面包了。
猪油土司的做法
步骤1
除黄油和盐都加到搅面缸里，也可以手揉。
步骤2
先慢速搅拌成团。
步骤3
中速揉了10分钟，加入猪油和盐
步骤4
高速搅打60—90秒，面团温度在26-28度，别太热了，那样就做不成功土司，室温过高要打空调制冷或在面缸周围绑冰袋。
步骤5
室温28发酵一小时，或发酵箱28度，湿度75发酵一小时。变两倍大。
步骤6
分成三等分，卷成卷醒发20分钟
步骤7
醒发好的样子
步骤8
再擀开变成三个小卷，基本都是卷3圈半。
步骤9
并排一个方向放到吐司盒里边。发到8分满
步骤10
烤箱230度烤40分钟，我用的三能吐司盒，颜色浅，用别的吐司盒可以减少时间。猪油土司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-20
©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
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