DIY肠粉

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DIY肠粉的用料

粘米粉 230g 澄面 20g
粟米粉 45g 清水 700ml
油 适量 肉、蛋 适量
葱花 适量

DIY肠粉的做法

DIY肠粉的做法图解1

步骤1

首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。（粉最好能过过筛）
DIY肠粉的做法图解2

步骤2

配料：瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大白菜切成丝，鸡蛋。（可选择自己喜欢的配菜）
DIY肠粉的做法图解3

步骤3

选择一个稍大一点平底不锈钢碟子，在碟子底面刷点油，把桨倒进碟子，晃动一下。 桨太多蒸出来的肠粉就很厚，没那么好吃。薄薄一层即可。
DIY肠粉的做法图解4

步骤4

水烧开后，放进蒸锅蒸三分钟，看见肠粉起泡泡了，证明蒸好了。时间要掌握好，蒸久了肠粉会老，就不滑不嫩了。
DIY肠粉的做法图解5

步骤5

用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好，上碟。把事先准备好的酱油淋上去。
DIY肠粉的做法图解6

步骤6

煮肠粉酱油：适量清水、生抽、糖、油 ，在油锅里过一下。
DIY肠粉的做法图解7

步骤7

大功告成！做起来其实非常简单！品尝后感觉很滑很嫩很可口，我打算以后都自己动手，不再帮称外面卖的肠粉啦！ 将此制作方法发上来，与大家共享，也请高手多多指导指导，让我们的生活处处充满着爱与成就感！每每成功一次，自信满满！

DIY肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 人间仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香

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