小炒紫豆角

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夏天是这种紫豆角上市的季节 家里会经常在院里种一些 待成熟后 采摘处理干净后直接炒着吃 既新鲜又很嫩 可以素炒或放点五花肉炒 味道非常不错

小炒豆角的用料

豆角 适量 五花肉 适量
蒜瓣 适量 葱花 适量
酱油 适量 食用油 适量
香菇 2个 食盐 适量

小炒豆角的做法

小炒紫豆角的做法图解1

步骤1

准备所需食材
小炒紫豆角的做法图解2

步骤2

紫豆角去掉两头筋膜 洗净沥干水分 掰小段
小炒紫豆角的做法图解3

步骤3

蒜瓣切片 香菇切丝
小炒紫豆角的做法图解4

步骤4

锅内倒入少许底油 待油温7-8成热时 倒入五花煸出油脂 炒至透明色时 放入葱花、香菇、蒜瓣炒香。
小炒紫豆角的做法图解5

步骤5

倒入处理好的豆角 翻炒一下
小炒紫豆角的做法图解6

步骤6

然后加适量酱油调味
小炒紫豆角的做法图解7

步骤7

根据自己口味加一点点食盐
小炒紫豆角的做法图解8

步骤8

加一点清水 中火焖8分钟左右
小炒紫豆角的做法图解9

步骤9

大火收汁 再放一些拍碎的蒜瓣 搅拌均匀即可 最后放一些拍碎的蒜瓣是为了提味
小炒紫豆角的做法图解10

步骤10

完成
小炒紫豆角的做法图解11

步骤11

完成
小炒紫豆角的做法图解12

步骤12

完成

小炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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