紫苏焖鸭

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Eden1588
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满院子的紫苏，今天买了只鸭来焖，满带香气的紫苏和鸭子一起焖真是绝配哦！

紫苏焖鸭的用料

嫩鸭 1/2只 紫苏叶 多些
生抽 1汤勺 老抽 半汤勺
姜、蒜 各1块 砂糖 适量
油 半汤勺 蚝油 2勺
味精 少许

紫苏焖鸭的做法

紫苏焖鸭的做法图解1

步骤1

紫苏挑选嫩叶子，洗干净沥干水
紫苏焖鸭的做法图解2

步骤2

锅里加清水倒入斩好的鸭块，灼水
紫苏焖鸭的做法图解3

步骤3

待煮开后冲水过冷河，洗干净血水，
紫苏焖鸭的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入姜片和蒜块，加入鸭子大火炒干水
紫苏焖鸭的做法图解5

步骤5

听到锅里噼里啪啦作响时加入米酒
紫苏焖鸭的做法图解6

步骤6

酒气挥发后加入蚝油炒匀
紫苏焖鸭的做法图解7

步骤7

加入老抽上色
紫苏焖鸭的做法图解8

步骤8

加入生抽提鲜
紫苏焖鸭的做法图解9

步骤9

加入没过鸭子的清水和砂糖，大火炒开后盖上锅盖，调成中火
紫苏焖鸭的做法图解10

步骤10

大约焖20分钟，汁水快干后加入紫苏，
紫苏焖鸭的做法图解11

步骤11

大火收汁后加少许味精调味
紫苏焖鸭的做法图解12

步骤12

收汁装盘！
紫苏焖鸭的做法图解13

步骤13

美味
紫苏焖鸭的做法图解14

步骤14

浓浓的紫苏鸭肉
紫苏焖鸭的做法图解15

步骤15

超级下饭
紫苏焖鸭的做法图解16

步骤16

搭个蔬菜，开饭了！

紫苏焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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