彩色蛋黄酥

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香酥可口彩色蛋黄酥超好吃哦

蛋黄酥的用料

水油皮 面粉 110g, 猪油 40g, 糖 25g, 水 50g， 仙人掌果汁 油酥 面粉 100g, 猪油 50g
咸蛋黄 10个 豆沙馅 300g

蛋黄酥的做法

彩色蛋黄酥的做法图解1

步骤1

咸蛋黄用油泡一两个小时，放入烤盘，150°烤10分钟取出备用
彩色蛋黄酥的做法图解2

步骤2

将水油皮材料一分为二，一个里面放入适量仙人掌果汁调色，油酥材料混合揉成面团
彩色蛋黄酥的做法图解3

步骤3

将所有面团分成10等份，豆沙馅分成10份
彩色蛋黄酥的做法图解4

步骤4

取两个颜色的水油皮叠一起压扁，包入一颗油酥
彩色蛋黄酥的做法图解5

步骤5

将油酥完全包住，依次做完所有的油酥皮
彩色蛋黄酥的做法图解6

步骤6

取一个油酥皮擀成牛舌状从一侧卷起
彩色蛋黄酥的做法图解7

步骤7

沿着卷起的油酥皮再次擀成牛舌状，再次卷起
彩色蛋黄酥的做法图解8

步骤8

将所有油酥皮依次做好静置15分钟左右
彩色蛋黄酥的做法图解9

步骤9

取一个豆沙馅压扁，包入一颗咸蛋黄
彩色蛋黄酥的做法图解10

步骤10

运用虎口往上擀将蛋黄完全包住
彩色蛋黄酥的做法图解11

步骤11

取一个油酥皮垂直卷起的方向按扁，擀成饼状
彩色蛋黄酥的做法图解12

步骤12

取一颗蛋黄馅包入油酥皮中
彩色蛋黄酥的做法图解13

步骤13

将蛋黄馅完全包入，依次做完所有的材料
彩色蛋黄酥的做法图解14

步骤14

将做好的蛋黄酥胚放入烤盘
彩色蛋黄酥的做法图解15

步骤15

烤箱165°预热，中下层烤25分钟左右即可
彩色蛋黄酥的做法图解16

步骤16

将烤好的蛋黄酥放凉即可食用
彩色蛋黄酥的做法图解17

步骤17

层次分明，香酥可口，很好吃哦

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 派挞酥 烘焙 烤 甜 甜品

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