面包机发面蒸花卷

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海棠雨
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老人牙不好，吞咽功能差，自己蒸的花卷暄软好吃

蒸花卷的用料

高筋面粉 500克 水 300克
糖 5克 酵母 4克
油 适量 盐 适量

蒸花卷的做法

面包机发面蒸花卷的做法图解1

步骤1

面包机依次放水，糖，面粉，酵母均匀撒面粉上，启动发酵功能，大概用时1：50，面发酵好。 案板上撒干面，把发好的面倒案板上轻团成面团，不要使劲揉，把面团分成几份。
面包机发面蒸花卷的做法图解2

步骤2

擀面片，抹油洒盐，卷起切段，大概3指宽
面包机发面蒸花卷的做法图解3

步骤3

筷子中间压一下，做花卷生胚(怎么拧花卷可以去网上查) 花卷生胚放锅里醒20～30分钟，开火，中小火蒸20～30分钟，关火等几分钟再掀锅盖。

蒸花卷的烹饪技巧

用面包机发面能保证发面品质，而且发面快，尤其冬天保证发面成功。 做花卷除了面片抹油撒盐的 还有抹麻酱的， 大葱切碎加盐香油抹在面片上做的花卷非常好吃 抹油后抹葱伴侣+黄豆酱也很好吃 超市卖的瓶橄榄菜里面含油直接抹面片的花卷也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 海棠雨 编写，未经授权不得转载

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