珍珠米丸子

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白白的米粒，裹着调制好的肉馅，蒸一下，软糯可口！特地加了点香菇，其实还可以加点胡萝卜丁！有肉有菜有饭，一道菜全吃到！夏天这么热，一道菜解决！此方肉末用量可以做6-10个。

珍珠米丸子的用料

胚芽米 50-80克 香菇 半个
肉末 100克 盐 1克
料酒 2克 蚝油 2克
鸡精 0.2克 糖 1克
生抽 2克

珍珠米丸子的做法

#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解1

步骤1

胚芽米淘洗干净，然后用清水浸泡2小时。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解2

步骤2

准备好其他材料。香菇，葱清洗干净。我是翻倍做的。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解3

步骤3

葱切葱花，香菇去蒂切丁。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解4

步骤4

葱花预留一点点，其余的和其他调料加入肉末中。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解5

步骤5

顺时针搅拌上劲，略带一点粘性为佳。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解6

步骤6

泡好的米沥干水分备用。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解7

步骤7

带手套搓个肉丸子，在米里滚一滚。裹上一层米粒。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解8

步骤8

摆入盘子里。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解9

步骤9

蒸锅里水烧开，水开后，上锅，大火蒸15-20分钟。蒸好关火，闷两分钟再开盖。
#炎夏消暑就吃「它」#珍珠米丸子的做法图解10

步骤10

撒葱花，开动！

珍珠米丸子的烹饪技巧

1、可以加点胡萝卜丁和肉末一起拌。 2、米一定要浸泡，比较容易蒸熟。 3、肉丸的味道可以根据自己喜好调制！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 蒸箱 电器

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