美式烤牛肉

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美式烤牛肉的用料

牛胸肉 500g 洋葱 1/2个
香叶 5、6片 黑胡椒碎 适量
芥末粉 30g 辣椒粉 30g
孜然粉 30g 盐 1勺
黄糖 1勺 番茄酱 50g
啤酒 200g 牛高汤 150g
油 适量 橄榄油 少许

美式烤牛肉的做法

美式烤牛肉的做法图解1

步骤1

整块牛胸肉用黑胡椒碎、芥末粉、辣椒粉、孜然粉和盐，涂抹均匀，用手揉按腌制；
美式烤牛肉的做法图解2

步骤2

热锅倒油，放入牛胸肉，大火将整块肉每个部位都煎至变色，盛出备用；
美式烤牛肉的做法图解3

步骤3

用煎牛肉剩下的油，煸炒洋葱，放入黄糖和番茄酱调味，炒出香味；
美式烤牛肉的做法图解4

步骤4

洋葱中放入香叶，倒入啤酒和牛高汤，煮至啤酒挥发，放入牛肉；
美式烤牛肉的做法图解5

步骤5

锅上盖上锡纸，整个锅放入烤箱中，180度上下火烤制3小时；
美式烤牛肉的做法图解6

步骤6

烤好的牛肉盛出，锅内剩余的汤汁中倒入橄榄油，小火炖煮；
美式烤牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉切厚片，摆盘码上汤汁中的洋葱，搭配炖煮好的酱汁，即可食用。

美式烤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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