乳酪夹心饼干

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肖珂珂
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乳酪夹心饼干的用料

黄油 60g 糖粉 35g
蛋黄 一个 低粉 130g
椰蓉 20g 夹心用料
奶油奶酪 60g 糖粉 13g
黄油 15g 柠檬汁 半小勺

乳酪夹心饼干的做法

乳酪夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后打发至顺滑，不要过度打发，烤制过程容易变形
乳酪夹心饼干的做法图解2

步骤2

打发的黄油，加入糖粉打发至糖粉融化颜色略有发白
乳酪夹心饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄继续打发，至蛋黄完全融合。
乳酪夹心饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉和椰蓉，用刮刀翻拌至没有干粉颗粒
乳酪夹心饼干的做法图解5

步骤5

定型好用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一小时，切成3mm厚
乳酪夹心饼干的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，180℃中层15分钟。放凉备用
乳酪夹心饼干的做法图解7

步骤7

奶油奶酪隔水融化至顺滑没有颗粒，加入糖粉搅拌至糖粉融化
乳酪夹心饼干的做法图解8

步骤8

加入黄油和柠檬汁，搅拌成沙拉状，冷藏半小时
乳酪夹心饼干的做法图解9

步骤9

将乳酪馅夹入饼干，冷藏密封保存，零添加尽快食用

乳酪夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 肖珂珂 编写，未经授权不得转载

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