油酥辣椒 俗称辣椒油

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四川叫法：油酥辣椒 俗称：辣椒油或油辣椒 餐桌上无论吃面条、凉菜、炒菜、红烧、卤菜、火锅等等均主宰味蕾的蘸水调料

油酥辣椒的用料

辣椒面 5勺 盐 3小勺
生抽 1勺 白芝麻 1勺
花椒 10克 香叶 1片
八角 1个 桂皮 1小块
草果 1个

油酥辣椒的做法

#美食新势力#油酥辣椒 俗称辣椒油的做法图解1

步骤1

将辣椒面、生抽、盐、白芝麻放入碗中
#美食新势力#油酥辣椒 俗称辣椒油的做法图解2

步骤2

锅中烧油，放入香叶、花椒、桂皮、草果、八角熬香，变色后捞出
#美食新势力#油酥辣椒 俗称辣椒油的做法图解3

步骤3

锅内开始冒烟后，关火，将油浇在碗中，分两三次浇油
#美食新势力#油酥辣椒 俗称辣椒油的做法图解4

步骤4

撒上油后，用勺子拌匀即可

油酥辣椒的烹饪技巧

1.根据个人接受程度，选择辣椒，图中辣椒是家里自己买小米椒做的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 有锅气的菜 编写，未经授权不得转载

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