胶原蛋白甜汤

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素食料理

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满满的天然滋补养生的胶原蛋白，保护一下干燥的皮肤，就是要给它美美滴～

胶原蛋白甜汤的用料

皂角米 2两	桃胶 2两
雪燕 1两	红枣（金丝枣更好） 30粒
南杏 2两	干百合 2两
龙眼干肉 5两	生腰果 5两
枸杞 2两	红色冰糖 3～4两
水量随自己喜好

胶原蛋白甜汤的做法

步骤1

（1）皂角米洗干净，加大量水浸泡10～12小时（2）桃胶洗干净，加大量水浸泡10～12小时（3）雪燕洗干净，加大量水浸泡10～12小时（4）红枣洗干净，切一刀（5）其他材料洗干净待用

步骤2

处理好的皂角米、桃胶、红枣、南杏、百合、龙眼干、水，一起放进锅内，入电锅蒸熟（外锅一碗水）也可加一些圆形黑枣一起煮：百合也可以先不加入，另外用温水泡30分，再加入步骤3一起煮。

步骤3

电锅跳起后，再移至瓦斯炉上，加入雪燕、生腰果，煮滚后约5分钟生腰果若不喜欢口感太烂的人，可以在最后2分钟再放入

步骤4

再放入枸杞和红冰糖，再煮滚后即可熄火水若加不多，且不喜欢甜的人，可以斟酌加红冰糖的量。微甜约加入3两～4两红水糖

步骤5

如果汤都被料吸走了，还有一种吃法也不错，那就是加入椰奶一起吃⋯⋯好吃

胶原蛋白甜汤的烹饪技巧

1、不喜欢龙眼干吃起来软烂泡泡无味的，所以会先用龙眼干加水，用电锅煮一次，捞掉渣，只取汤，代替步骤二的水再一起加新料下去蒸煮。最后步骤4结束前2分钟再加入新的龙眼干和生腰果下去煮。此种方式不太需要再加红冰糖，因为已经够香够甜了。且龙眼干和生腰果口感比较香，也不会那么软烂。 2、此配方可煮一大锅，视个人需要增量或减量
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创建时间:2019-08-13

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