早餐自家炸油条

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暮色影子

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自家炸油条吃得放心。制作也很简单的。但是油炸的食物一定要少吃，时间长不吃也馋哈。所以建议自家做了。用的油是新鲜的，没有反复使用过，早餐吃油条配米粥小咸菜吃起来也不错，大众喜欢的早餐。

炸油条的用料

新良油条粉 500克	鸡蛋 1个
植物油适量	温水 300毫升

炸油条的做法

步骤1

准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水，温水的温度40度左右即可。

步骤2

鸡蛋加在面粉里，然后加水。

步骤3

用筷子搅拌到没有干面粉就好了。

步骤4

刚刚和的面胚有一些软，手上抹点油，用手揣揣面胚，在翻一下在揣揣面胚。揣得面胚感觉不粘手可以揉面。面团揉好了，在面团上边刷点油保湿。

步骤5

放案板上边用擀面杖擀成如图一样的厚度。按照自家锅的大小来切面胚了。切好可以盖保鲜膜松弛20分钟左右。

步骤6

切好的面胚要如图一样的操作，二个面胚放在一起，用一根筷子按压一下。还是用保鲜膜覆盖一下，炸一个拿出来一个。面皮不会干。

步骤7

油温不要太高，如果没有把握就先放一条面试下，油条浮起来就可以炸了。拿起一个油条的面胚双手拉一下，把面胚放进锅里，注意油别溅到手上哈。用筷子不停的翻动油条，油条浮起来颜色变成金黄了，就可以捞出来了。

步骤8

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步骤9

好吃的早餐来咯。

炸油条的烹饪技巧

1，新良油条粉一包1000克，本菜谱是一半的量500克，炸的够6.7人食用的量，现吃现炸吧。 2，炸好的油条保存。自家做的油条没有添加保质期二天。吃剩下一定要装进保鲜袋保存，失去水分口感不好。 3，油条的面胚切多大，要根据自家的锅。这个锅是22公分的直径。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由暮色影子编写，未经授权不得转载

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