蓝莓蛋糕

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蓝莓是世界公认的最佳护眼水果之一，它是“护眼小卫士”。 因为蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质能够活化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，改善眼部微血管供血，缓解视疲劳，增强视力，防止近视。并且，蓝莓还含有维生素A、胡萝卜素等护眼成分，常吃蓝莓对保护视力很有帮助。 但是儿子不喜欢吃蓝莓，觉得酸，那就把蓝莓加到小朋友最喜欢吃的蛋糕里吧，用果汁机先将一部分蓝莓打碎，顶部再加一部分完整的果粒，让蛋糕含有丰富的蓝莓，香甜可口孩子爱吃，缓解玩手机和看电视带来的视疲劳防近视。

蓝莓蛋糕的用料

蓝莓 90g 牛奶 50g
鸡蛋 3个 色拉油 30g
低粉 60g 糖 50g

蓝莓蛋糕的做法

蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

将45克蓝莓放入果汁机里，倒入牛奶。
蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

启动开关后，倒扣将杯里的蓝莓搅碎。
蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

将蓝莓牛奶倒入放蛋黄的盆中，再倒入色拉油。
蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

搅匀后筛入低粉，拌匀。
蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清倒入厨师机中，加入一部分糖，启动5档打发。将剩下的糖全部倒入，打至拉起打蛋头有小弯钩。
蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄和蛋清混合均匀。
蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，表面再撒上剩下的蓝莓。
蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱中，170度烘烤40分钟。
蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

成品。
蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

成品。

蓝莓蛋糕的烹饪技巧

1.如果是冷冻的蓝莓，要先室温解冻。 2.蛋糕含水量比较高，出炉后非常柔软，不喜欢太软，蓝莓牛奶可以只倒50克，不用全倒完。 3.模具为学厨玫瑰金不粘小号加高吐司模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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