糖醋茄子条

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平时炒的茄子和炖的茄子都不喜欢吃，所以来个糖醋茄子吧。

糖醋茄子条的用料

淀粉水 2勺 盐 随意
糖 1看图吧 醋 随意吧
葱蒜姜 少许 植物油 适量
茄子 随意

糖醋茄子条的做法

糖醋茄子条的做法图解1

步骤1

我买的圆茄子，然后切成条，放入面粉和淀粉。 我这次放的淀粉和面粉比较少，建议放多一点。目的是让茄子吃起来脆。
糖醋茄子条的做法图解2

步骤2

调糖醋汁，碗中，放入醋，少许盐大概一勺左右，然后放入白糖，大概放5勺，放入半勺酱油。自己尝味道就好，喜欢甜的酸的不一样。
糖醋茄子条的做法图解3

步骤3

锅里面放入油，油热，放入茄子，调中火炸，炸到茄子变黄，一定火候不要大了
糖醋茄子条的做法图解4

步骤4

如图
糖醋茄子条的做法图解5

步骤5

重新起锅烧油，这时候一定要少放油，因为茄子上有油，油热放入葱姜蒜，炒出味道之后放入茄子、翻炒几下之后放入料汁，再炒2分钟左右，放入淀粉水少许勾芡，炒3分钟左右即可。

糖醋茄子条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 爸爸的菜菜菜菜 编写，未经授权不得转载

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