猪皮炒辣椒

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猪皮炒辣椒。它是下酒的好菜。营养和口感都是顶级的，猪皮含有胶质美容养颜抗衰老。不管男女都会衰老的，经常吃点猪皮还是有益处的。食物是最好的营养了。每次买肉都选择买带皮的肉，二三次就积攒下来很多了。可以煮皮冻或者炒菜。

猪皮炒辣椒的用料

猪皮 适量 植物油 适量
小辣椒 2个 料酒 适量
酱油 一勺 盐 适量
大葱 适量

猪皮炒辣椒的做法

猪皮炒辣椒的做法图解1

步骤1

煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊。
猪皮炒辣椒的做法图解2

步骤2

小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少
猪皮炒辣椒的做法图解3

步骤3

热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了。
猪皮炒辣椒的做法图解4

步骤4

翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒。
猪皮炒辣椒的做法图解5

步骤5

猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了。
猪皮炒辣椒的做法图解6

步骤6

小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜。
猪皮炒辣椒的做法图解7

步骤7

加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感，翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了。
猪皮炒辣椒的做法图解8

步骤8

分享下饭，下酒的好菜。

猪皮炒辣椒的烹饪技巧

熟猪皮炒菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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