剁椒圆白菜小炒肉

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立秋已过，但天气依旧酷热难耐，这种天气下，真的很难提起胃口，随便吃点什么都觉得非常的油腻。等到周末回了趟家，妈妈给我炒了一道剁椒圆白菜小炒肉，我竟然比平常多吃了一碗米饭才发现——不是真的没胃口，是我不懂得看着时令做菜。 等到回了自己的小窝，我也做了剁椒圆白菜，非常开胃，而且一点都不油腻！

剁椒圆白菜小炒肉的用料

圆白菜 300g 金龙鱼特香花生油 20g
瘦肉 50g 剁椒 25g
生抽 1勺 葱蒜姜末 适量
盐 适量

剁椒圆白菜小炒肉的做法

剁椒圆白菜小炒肉的做法图解1

步骤1

圆白菜洗净，用手撕成块，瘦肉切片。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入金龙鱼特香花生油20g，开大火。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解3

步骤3

油温六成热下入肉片和葱姜蒜末，炒香。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解4

步骤4

将肉片炒至发白。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解5

步骤5

加入一勺剁椒。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解6

步骤6

放入圆白菜，加入生抽，翻炒均匀。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解7

步骤7

加入适量的盐。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解8

步骤8

炒至圆白菜变软发蔫即可出锅，装盘。
剁椒圆白菜小炒肉的做法图解9

步骤9

出锅。

剁椒圆白菜小炒肉的烹饪技巧

1.炒菜全程大火，以免圆白菜出汤。 2.炒到圆白菜发蔫时就可以出锅了，时间长了圆白菜变得软面影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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