豆角烀饼

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豆角烀饼的用料

猪排骨 500克 豆角 300克
土豆 2个 桂皮 1片
八角 6粒 香叶 5片
葱 适量 面粉 300克
酵母 适量 料酒 少许
东北大酱 适量 太太乐宴会酱油 适量
温水 适量 油 适量

豆角烀饼的做法

豆角烀饼的做法图解1

步骤1

将酵母用温水融开，放面粉中揉成面团，醒发15分钟；
豆角烀饼的做法图解2

步骤2

锅内放油，放八角、桂皮、香叶、葱煸香，倒排骨、料酒、东北大酱、太太乐宴会酱油调味；
豆角烀饼的做法图解3

步骤3

倒热水，盖上盖子炖15分钟；
豆角烀饼的做法图解4

步骤4

再放豆角、土豆、水翻炒均匀，继续炖；
豆角烀饼的做法图解5

步骤5

将醒发好的面团擀成面饼，抹上油酥后叠起，擀成饼，放入锅中盖上盖子，中小火炖20分钟；
豆角烀饼的做法图解6

步骤6

出锅前将烀饼改刀，盛出即可。

豆角烀饼的烹饪技巧


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创建时间:2019-08-28

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