日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼

精品
125.2万 浏览 7499 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注


今天吃鱼吧。 用搭一切的番茄来炖煮鱼肉，又嫩又鲜，入口微酸足以打开了胃，连汤一起喝下去，又是饱腹又温暖的一餐了。 这道番茄龙利鱼，免去了复杂的料理步骤，又告别了夏日厨房的闷热，鱼肉切开，等一切就绪后，再下电饭锅慢慢从透白的肉色彻底变成白色，最后被番茄染红。 浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼爽口鲜滑，最关键的是没有刺，和汤汁一起拌饭大口吃，贼过瘾，焖煮过的莴笋带着该有的爽脆又不会太过软烂，换成其他你喜欢的蔬菜也可以。

番茄龙利鱼的用料

龙利鱼 1片 番茄 2个
莴笋 1根 金针菇 1小把
黑胡椒粉 半勺 鸡蛋清 1个
盐 半勺 淀粉 1勺
番茄酱 3勺 水 600ml
糖 1勺 盐 半勺

番茄龙利鱼的做法

日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼的做法图解1

步骤1

1片龙利鱼切成2cm左右的小块备用；2个番茄洗净去皮切滚刀块备用；1根莴笋洗净去皮切滚刀块备用；1小把金针菇洗净去根撕成小朵备用。
日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼里放入半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、半勺盐和1勺淀粉拌匀，备用。
日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼的做法图解3

步骤3

电饭锅内倒入少许油，放入切好的番茄、3勺番茄酱和600ml水，按下煮饭键。
日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼的做法图解4

步骤4

在电饭锅工作时间剩余5分钟时，放入龙利鱼、莴笋和金针菇，再放入1勺糖、半勺盐继续焖煮5分钟。 *如果电饭锅没有时间提示功能，一般番茄放进锅中焖煮35分钟左右后放入鱼肉和其他素菜，再焖煮5分钟即可 。
日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼的做法图解5

步骤5

出锅，撒点葱花，电饭煲番茄龙利鱼完成！

番茄龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

番茄龙利鱼的其他做法更多

番茄龙利鱼的全部作品

上传我做的这道菜

番茄龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活