无糖全麦香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕是非常经典的美式早餐了，但是传统的美式点心都会甜甜甜的要命！今天做一个无糖全麦版本的，完全用香蕉中的甜味。所以最好选择熟透的香蕉，有黑点最好。更多菜谱可以微信订阅咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

全麦香蕉蛋糕的用料

有黑点熟透的香蕉 3根	牛奶 60毫升
植物油或者椰子油 50克	鸡蛋 1个
全麦面粉 280克	小苏打 5克
泡打粉 2.5克	盐 2克
肉桂/可可粉 5克（可不放）

全麦香蕉蛋糕的做法

步骤1

香蕉捣成香蕉泥后，搅拌约顺滑最后做出来口感越好

步骤2

然后加入其他所有食材搅拌均匀

步骤3

蛋糕模具中擦一点油防止沾粘，然后倒入面糊混合物

步骤4

上面加一些坚果或者一个切开的香蕉做装饰，145度烤45分钟就可以啦

步骤5

最后脱模，凉凉切开。可以放在冰箱冷冻保存1个月，吃的时候拿出来复烤就好啦。

全麦香蕉蛋糕的烹饪技巧

常见问题： 1.放油的目的是什么？增加蛋糕整体的口感湿润度，否则会非常干。 2. 可以不加泡打粉/小苏打吗？不可以的，同样不建议用酵母代替。 3. 不够甜怎么办？可以适当自己加一些蜂蜜进去。方子可以做出来10块蛋糕，每块约150大卡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

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